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    白胡椒粉的製作

    2020-08-13 10:55:37

    1. 無論黑、白胡椒皆不能高溫油炸,應在菜肴或湯羹即將出鍋時添加少許,均勻拌入;

    2. 由於胡椒的熱性高,吃了很容易讓人體內陽氣生發,所以每次千萬不要多吃,在0.3克~1克左右比較適宜;

    3. 肺寒痰多的人可將白胡椒加入羊肉湯,以溫肺化痰;

    4. 有些人容易肚子痛,是由於腸胃虛寒造成的,可在燉肉時加入人參、白術,再放點白胡椒調味,除了散寒以外,還能起到溫補脾胃的作用;

    5. 平時吃涼拌菜,也可以加點白胡椒麵,以去涼防寒。

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